やわらかい＆香ばしい！ひと手間で簡単な豚の角煮☆ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚バラ肉 300ｇ
- 長ネギ 2本
- 卵 6個
- 大根 1/2本
- シイタケ 6個
- しょうがチューブ 大さじ1/2
- しょう油 50cc
- 酒 ５０ｃｃ
- 砂糖 大さじ１．５
- めんつゆ（３倍希釈） 大さじ２
作り方
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1
長ネギは青い部分も含め2〜3cmに、大根は皮を剥き1cm幅に、椎茸はヘタを切り落とし、味がしみるよう十字に切込みを入れます。豚肉は1cm幅に切り分けます。卵は下ゆでし、殻を剥きます
-
2
中火に熱したフライパンで、豚肉の両面を2分ずつ焼き、焼き目をつけます。
-
3
豚肉に焼き目が付いたら、長ネギの青い部分としょうがを加え、豚肉がかぶるまで水を加え15分煮ます。
15分経ったら、ザルに取り、青ネギは取り除いて、豚肉を水で洗います。
-
4
鍋に、大根、椎茸、長ネギ、卵、水、調味料、洗った豚肉を加え、蓋をして中火で15分煮込めば出来上がりです。
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- カテゴリ
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