ちょっと変化を☆鯵の梅肉巻きフライ レシピ・作り方
nananana55
ソースを付けて食べていて「合わなくはないけどベストマッチではないな」と思って最後のほんの少しのかけらをポン酢で食べたら激うまでした！！早く気付きたかった笑！！
材料（２～３人分）
- 鯵(頭と骨を取って開いておく) １５尾
- 梅干し ３個
- ＜衣＞
- 中力粉(又は薄力粉) 大さじ４
- 牛乳(又は水) 適量
- パン粉 １．５カップくらい
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 梅干しのタネを取って潰しておく。
-
2
開いた鯵に梅肉をのせ、巻いてつまようじを刺して固定。
※背が外側になります。 -
3
衣を作る。
中力粉に牛乳を少しずつ加え、お好み焼きのタネくらいのとろみにする。 - 4 ２の鯵を中力粉＆牛乳に漬けてパン粉を付けて、１８０℃の揚げ油で揚げて完成！！
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- カテゴリ
- フライ
- 料理名
- 鯵の梅肉巻きフライ
nananana55
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