青シソ入りつくね レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 青シソは細かい千切りにして水にさらし、ザルに上げて水気を絞る。※の調味料は合わせておく。
- 2 パン粉に酒と水少々を加え、しっとりさせる。溶きほぐした卵とひき肉、塩、青シソを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3 ひき肉だねをピンポン玉くらい手に取り、平たく丸めて形を整える。
- 4 油を引いたフライパンに並べ、途中ひっくり返して火が通るまで焼く。
- 5 合わせておいた調味料をまわしかけ、たれに軽くとろみがつくまで煮込んで出来上がり。
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