インド風！本格チキンカレー レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉 1枚
- たまねぎ 1個
- カレー粉 大さじ3
- にんにく（みじん切り） 2片
- しょうが（みじん切り） 1片
- サラダ油 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 水 2と1/2カップ
- ガラムマサラ お好みで適宜
作り方
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1
たまねぎは皮をむき、みじん切りにします。
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2
鶏もも肉は大き目の一口大に切ります。
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3
厚手の鍋にサラダ油とにんにく、しょうがを入れて香りがたつまで熱し、1を焦がさないようにねっとりするまで弱火で炒めます。
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4
鶏もも肉とカレー粉大さじ2を加え、鶏もも肉の表面の色が変わるまでさらにしばらく炒めます。
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5
水を加えて蓋をして1時間以上煮たらカレー粉大さじ1を加え、塩を加えてできあがり。お好みでガラムマサラを加えて火を止めます。
-
6
ターメリックライスに添えるとおしゃれです。
たまねぎのパプリカサラダ（レシピID:1580004721)を添えるとさらにおしゃれ～！
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- 料理名
- チキンカレー
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辛いのが好きな方はガラムマサラを加えて下さい。
あまったら翌日食べてもおいしい！