茄子＆ミートソースもどきパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
牛肉は細かく刻む。
茄子は1cm程度の輪切りにして、水につけあくをとり、ザルに打ち上げておく。 - 2 A.フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りが出て来たら、牛肉、茄子を少量の塩コショウで炒める。
-
3
パスタを少量の塩を加えたお湯で茹でる。
A.に火が通ったら、トマトソースとお酒を加え、数分煮詰める。 - 4 パスタが茹であがったら、打ち上げて、少量のオリーブオイルを混ぜ合わせる。
- 5 お皿にパスタを盛り、具の入ったソースを乗せて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- 茄子と牛肉のパスタ
chama0000
良くお友達と家庭料理を持ち寄って食事をします。
ウン十年、カンと経験で料理を作って来たので、お友達にレシピを聞かれても、アバウトにしか答えられず。。。
なので、これを機会にレシピ初挑戦してみます。
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