ゴーヤが美味しい炒め物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 野菜を洗い、ゴーヤは縦に二つに割り、スプーンなどを使って、しっかりと綿と種を取り、3～5ｍｍ程度に半輪切りにし、水にさらす。
-
2
ニンジン、エリンギは縦5～6ｃｍ、厚さ3ｍｍ程度の細切りにする。
ジャガイモも3ｍｍ程度の細切りにして水にさらす。
肉は適当な大きさに切る。 -
3
フライパンを熱して、豚肉をさっと炒め、ごま油を足して、ゴーヤ以外の野菜を入れて混ぜ合わせ、中華味を振りかける。
半分くらい火が通ったら、打ち上げたゴーヤを入れて炒める。 - 4 全体に火が通ったら、オイスターソースとみりんを回しいれ、さっと混ぜながら炒めて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 野菜炒め
chama0000
良くお友達と家庭料理を持ち寄って食事をします。
ウン十年、カンと経験で料理を作って来たので、お友達にレシピを聞かれても、アバウトにしか答えられず。。。
なので、これを機会にレシピ初挑戦してみます。
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