子どももよく食べる♡レンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンはピーラーや包丁で皮を剥く。

   

2. 2 5ミリ程の厚さに銀杏切りする、

   

3. 3 ボウルに2を入れ、浸かるくらいの水(材料外)と酢を入れ、かき混ぜて、5分程あく抜きをする。

   

4. 4 ザルに揚げ、さっと流水をかけ、水気を切る。

   

5. 5 フライパンにごま油を加え、中火で加熱する。

   

6. 6 4を加え、ごま油が全体に馴染むように炒める。

   

7. 7 ※印の調味料を加え、しんなりするまで炒める。

   

8. 8 器に盛り、白炒りごまを振りかけ、出来上がり。