濃厚✨かぼちゃの豆乳ポタージュスープレシピ・作り方

Name: 濃厚✨かぼちゃの豆乳ポタージュスープ
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: かぼちゃ 1/2個; 豆乳（牛乳でも） ３００cc〜; ●水 １００～２００cc; ●コンソメ顆粒 小２; ●塩 ３つまみ〜; ●胡椒 少々; ○グラスフェッドバター １０ｇ〜; （お好みで）; ★クルトン 大１〜; ★ドライパセリ 少々

約15分
300円前後

ここなっつん

濃厚なかぼちゃのポタージュスープですが、豆乳や牛乳でお好みの濃度にゆるめて飲んでくださいね♬

みんながつくった数 4 件

材料（４人分）

かぼちゃ 1/2個
豆乳（牛乳でも）３００cc〜
●水１００～２００cc
●コンソメ顆粒小２
●塩３つまみ〜
●胡椒少々
○グラスフェッドバター１０ｇ〜
（お好みで）
★クルトン大１〜
★ドライパセリ少々

作り方

1 かぼちゃは皮と種、わたなど取り、２〜３cmくらいの角切りにする。
2 フライパンに手順１のかぼちゃと水５０cc（分量外）を入れて蓋をして強火から中火にかけて蒸し煮にし、かぼちゃに竹串がスッと通るくらい柔らかくする。（電子レンジを使っても◎）
3 ブレンダーに手順２の柔らかくなったかぼちゃと豆乳（２００cc）を入れて蓋をしてなめらかになるまで撹拌する。
＊かぼちゃの量が多ければ半量ずつブレンダーにかける。
4 残りの豆乳も入れて撹拌してなめらかになったら鍋に移す。
5 材料欄●の調味料類を加えて焦げないように注意しながら火にかけて味を調える。（豆乳をお好みの濃度になるまで足して塩胡椒で味を調えてください）
6 ○グラスフェッドバターを加えて混ぜ合わせたら火を止めてそれぞれの器に盛り付ける。
7 お好みで★クルトンやドライパセリを乗せても♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

玉ねぎ入れるバージョンもありますが、今回はかぼちゃオンリー濃厚ポタージュ作ってみました♬

おいしくなるコツ

濃厚なとろとろポタージュにしてもさらっとしたポタージュにしても✨お好みで豆乳や牛乳で加減してくださいね♬

レシピID：1570028306
公開日：2022/07/14

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つくったよレポート（3件）

とらねこのぱせり 4～6日ゆっくり10～12日休み
2022/10/13 20:15

今日はこちら✨大きなかぼちゃを切ったら作ろうと思ってたスープ、やっと作れました☘️かぼちゃの甘味でとても癒されました♥️玉ねぎなしで手軽にできて嬉しいです☺️
あけぼのマジック
2022/09/07 06:27

美味しく頂きました(*^^)v
南瓜スープ、幸せ感じます♡
mimi2395
2022/08/04 10:59

ここなっつんさん
こんにちは
いただいたかぼちゃを冷蔵保存して
たので出してきて
作ってみました
ランチ用です