薄あげのふくろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄あげに熱湯をかけ、油抜きをします。

   

2. 2 袋の中に入れる材料★を切ります。かまぼこ、しいたけ、ササミはみじん切り。インゲンは小口切り、ごぼうはささがきにして水にさらし、そのままレンジで２分加熱します。

   

3. 3 具材★をボウルに入れ、大さじ１の麺つゆと卵を入れ、よくかき混ぜます。

   

4. 4 薄あげに切り込みを入れ、破らないように開いて袋にします。こぼれないように、小さな容器に薄あげを入れて３を流し込みます。袋の口を縫うように爪楊枝で止めます。

   

5. 5 鍋にだし汁500ccと麺つゆを大さじ１入れ煮立たせます。袋を並べ、弱めの中火にして、煮汁が半分くらいになるまで煮含めて出来上がり。

   

6. 6 二つ割にして、切り口を上にして盛り付けます。つゆと一緒にいただきます。