シンプルな材料で沁み渡る♡ナスと茗荷の柳川風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、縦に切り、その後、薄切りにする。

   

2. 2 みょうがは斜めに薄切りにし、縦に切る。

   

3. 3 小さめのフライパンに1と2を入れ、※印の調味料を加え、中火で加熱する。

   

4. 4 蓋をし、沸騰して来たら、時々ナスをひっくり返しながら、ナスが柔らかくなるまで煮る。

   

5. 5 ナスが柔らかくなったら、沸騰させたまま、溶き卵を回しかける。

   

6. 6 すぐに蓋をして15秒程数えて、火を止める。

   

7. 7 出来上がり。