いかと里芋☆長いもの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋（大きいサイズ） ４個～
- 長いも １０ｃｍくらい～
- するめいか（下処理済み） １杯～
- ●小豆島つゆの素（和風だし） 小１～
- ●みりん 小２～
- ●醤油 小２～
- ●日本酒 小２～
- ●水 ３００cc～
- ☆柚子皮（あれば） ひとつまみ分
作り方
- 1 里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、下茹でしておく。
-
2
長いもは食べやすい厚さに切る。
（皮はむいても、むかなくても◎今回はむかずに調理しています） - 3 するめいかは、胴体と下足をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 4 鍋に、材料欄の●と手順１～３の里芋・長いも・するめいかを入れ火にかける。
- 5 沸騰してきたら火を弱め、里芋が好みの柔らかさになるまで煮る。
-
6
里芋が柔らかくなったら、火を止めて器に盛りつける。
＊お好みで☆柚子皮を乗せても◎
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柔らかくなった里芋とホクホク長いもがなんともいえない～♡