里芋と白葱のおみそ汁レシピ・作り方

Name: 里芋と白葱のおみそ汁
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 里芋 ３個; 白葱(小口切り) ５ｃｍ分～; わかめ １つまみ; ●だし汁 ５００cc; ◎味噌 大２～; ☆一味唐辛子(または七味唐辛子) 少々

約30分
100円以下

ここなっつん

ねっとり柔らかくなった里芋が美味しいおみそ汁です♪

みんながつくった数 8 件

材料（２人分）

里芋３個
白葱(小口切り) ５ｃｍ分～
わかめ１つまみ
●だし汁５００cc
◎味噌大２～
☆一味唐辛子(または七味唐辛子) 少々

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作り方

1 里芋は洗って下茹でし、皮をむいておく。
2 鍋に●のだし汁と里芋・白葱を入れ火にかける。
3 里芋が柔らかくなるまで煮る。
4 竹ぐしを里芋に刺して、すーっと刺さる柔らかさになっていたらわかめを入れる。
5 ２分くらいたったら火を止め味噌を入れる。
6 ３分くらい放置しておき、その後味噌が柔らかくなったら味噌を溶く。
7 食べる直前に沸騰させないように気をつけながら再度温め直し、器に盛る。
8 仕上げに一味唐辛子を振る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

里芋と白葱のおみそ汁を食べたかったので♪

おいしくなるコツ

里芋を入れて沸騰してきたら１０分くらい中火で煮て蓋をして火を止めたら、そのまま２０～３０分くらい放置しておくと(里芋が)柔らかくなって美味しいです。

レシピID：1570021344
公開日：2020/10/26

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つくったよレポート（5件）

おるがん
2023/02/07 22:16

ここなっつんさん♪冷凍しておいた里芋があったので作ることができました♫里芋大好きなのでとっても幸せです(*ฅ́˘ฅ̀*)♡レシピありがとうございます♡
ジョン・リーバス
2021/12/12 23:15

なっつん、変わりないかい？？？まだ、PCが接続完了してないけど作ったからw塩蔵わかめだし、一味も効いて美味しかった♪また救急車の世話になった割にイイ事一杯♡
ビッグさん
2021/12/12 16:19

里芋で腹持ち良い、葱の香りの良い味噌汁ができました！このレシピの場をかりてここのコメント欄で　パンコースの返信するから読んでね　師匠じゃないよ~実験好き好奇心人
とらねこのぱせり
2021/11/19 17:34

こちら、昨日いただきました☘️里芋のお味噌汁、おいしくて好きです♥️ねっとりおいしくて、満足でした✨寒くなると、お味噌汁うれしいですね☺️素敵なレシピ感謝です♡

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

ここなっつん 2021.12.13　17:00

わぁ！丁寧なコメントありがとうございます♪今日の今まで気付かなかった(>_<)メールチェックしてたらビッグさんからコメントきてるの気づいたんですけど前と違ってコメント見れなくて…違う古いタブレット使って読むこと出来ました。具体的に説明されててすごくわかりやすい♪コメント削除しないとダメですか？本当はずっとコメント取っておきたいのに涙
ビッグさん 2021.12.12　16:50

あっと～　どうぞコメント削除くださいね
さっ　今日の夕飯は何作ろうかなぁ・・・
いつもここなっつんさんのレシピ、重宝しています　
これからも楽しいレシピ載せてね
ビッグさん 2021.12.12　16:39

シロカ仲間さんへ　パンコースの違いについて

　どちらも美味しく焼けますが、スイートの方がキメが細かく高さが高くふっくらとなる傾向があります。もちろん、内容量や具でも違いが出やすかったり出なかったりは　あると思います。

※ＨＢプログラムを比べると…
所要時間30分の差は、そのほとんどがスイートパンコースは「こね時間」がとても長いせいです。でもそれに対して、2次発酵や焼き時間は普通コースより短いんですよ。
じっくりゆっくりこねて　グルテン膜をしっかり形成し、細かいガスをたくさん閉じ込めて、ちゃちゃっと焼いちゃう～っていうのがスイートパンコースのキメの細かさや　外皮の柔らかさに　違いが出てくるのだと思います。

私は、特に甘い食パンを焼く時にこのコースを利用しています。
・マシュマロパン（ＨＢ利用）
・はちみつパン　（ＨＢ利用）
のレシピの時に利用し、機械でもこんなにふわふわ柔らかくなるんだぁ～と感激しました。

　どちらのコースでも　自家製パンは焼きたてが一番！
参考になればうれしいです。
シロカで美味しいパン焼こうね♪　いつもレポありがとう