こんもり紫玉ねぎと貝割れ菜のタコカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 刺身用茹でタコ（北海道産） １パック
- 紫玉ねぎ（薄くスライスしたもの） 1/2個～
- 貝割れ菜 1/4パック～
- ●ドライパセリ 少々
- ●岩塩・９種のスパイスハーブミックス 少々
- ●柚子果汁 大１～
- ●オリーブオイル 大２～
- ●ゲランドの塩 少々
- ●ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
刺身用の茹でタコは薄くそぎ切りにする。
貝割れ菜は根を切り落とし２～３cmの長さに切っておく。 - 2 プレートに茹でタコを盛りつける。
- 3 上に薄くスライスした紫玉ねぎをこんもりと盛る。
- 4 貝割れ菜を高さを出すように紫玉ねぎの上に盛る。
-
5
材料欄の●の調味料類を順にかけていく。
＊塩っけは後からでも足せるのでゲランドの塩は食べながら足しても◎ - 6 食べる時に全体をかるく混ぜ合わせて食べる。
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