ふわふわ鶏だんごの茸たっぷりお吸い物 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
水1.5Lを乾燥しいたけに加えて戻す。充分戻ったら、戻し汁は鍋に移し、しいたけは軸をとって細切りにしておく。
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2
九条ねぎ、舞茸、豆苗、大根の葉を一口サイズにカットしておく。
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3
ボウルに鶏もも挽肉、2の九条ネギ、豆腐を加えて良く混ぜておく。
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4
3を良く混ぜて写真のようになったらOK
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5
1の戻し汁を入れた鍋を沸騰させ、そこへ和風だしの素、酒、みりん、塩、醤油を加える。
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6
5に1のしいたけ、2の舞茸、豆苗、大根の葉を加え、一煮立ちさせる。そこへ4をスプーンでボール状に丸めながら少しずつ加え、中火でじっくりと火を通す。鶏だんごが浮いてきたら弱火にする。
- 7 5分ほど弱火で煮たら完成。
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育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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