鶏肉ときのこのマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は皮の固い品種は皮に切れ目を入れて、一口サイズに薄くカットする。
※今回は皮の固い「縞むらさき」というゼブラナスを使いました。
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2
マイタケ、しめじ、茄子を耐熱皿に移す。白ワイン、ローズマリー、こしょうを加え、電子レンジで5分加熱して粗熱をとっておく。
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3
鶏もも肉を1ｃm角程度に細かくカットする。塩、こしょうを振り、熱したフライパンで火が通るまで炒める。
- 4 2を、水気を良く切ってボウルに移し、そこへ3と、バルサミコ酢、ローストガーリック、塩、こしょう、オリーブオイルを加えて良く和える。小皿に盛ってピンクペッパーを振りかけて完成。
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- 料理名
- 鶏肉ときのこのマリネ
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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