大根の間引き菜のお浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根の間引き菜 100ｇ
- 塩 小さじ2
- 水 600cc
- 鰹節 ひとつまみ
作り方
- 1 大根の間引き菜の傷んだ葉や土などを良く水で洗い、根元を面にして束ねておく。
- 2 沸騰したお湯に塩を入れ、間引き菜を1分半茹でて、ザルにあげて流水で直ちに冷ます。
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3
根元はどうしても土が絡むので、気になる方は根っこを落として、その際に根元を流水で洗って下さい。絞るように水気を切り、食べやすい大きさにカットします。
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4
タッパーに入れておくと冷蔵庫で数日間は日持ちしますが、風味が落ちる前に食べきると良いです。
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5
食べきるだけ取り出して、鰹節を掛けて完成。
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- 料理名
- 大根の間引き菜のお浸し
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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