パクチー好きな方に♪パクチー鍋 レシピ・作り方
- 約15分
グルヤマ
ナンプラー風味のスープでパクチーがたくさん食べられるエスニック風お鍋です。フォー感覚で食べられるよう春雨も加えました。パクチー好きな方にオススメです♪
材料（3～4人分）
- 豚肉 200g
- 海老（あればお好みで） 4～5尾
- パクチー 4～5株（80～100gくらい）
- もやし 1袋
- ニラ 1/2束
- しめじ 100g
- 春雨 50g
- ＜スープ＞
- ☆水 5カップ
- ☆ナンプラー 大さじ2
- ☆鶏がらスープのもと 大さじ1/2
- ☆酒 大さじ1
- ☆にんにく・しょうが（すりおろし） 小さじ1/3
- ☆塩 小さじ1/2～1弱
- ☆黒こしょう 3～4ふり
- レモン（串切り）（あればお好みで） 1/2個分
作り方
-
1
パクチーとニラは食べやすい大きさに切る。
しめじは石づきを切り落としておく。
-
2
鍋にスープの材料☆を入れ火にかける。
※スープに、よりパクチーの香りをつけたいときは、パクチーの根の部分や茎をみじん切りにしたものを加えるとよい
-
3
スープが煮立ってきたら春雨、しめじ、豚肉、海老を鍋に入れる。
※アクが出たらすくう
※パクチーの根はここで取り出してもＯＫ
-
4
全体に火が通ってきたら、もやし、ニラを加えひと煮たちさせる。
仕上げに上からパクチーをふんわりのせて完成。
-
5
＜お好みで＞
お皿に取り分けたらレモンを絞っても♪
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関連情報
- 料理名
- パクチー鍋
グルヤマ
「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
8月10日(木)のPickupレシピコーナにグルヤマさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
