もつ煮込みです☆モツがぷるぷるもちもちやわやわ～w レシピ・作り方
- 1時間以上
ゆんゆんゅん
モツの風味＆歯ごたえは、たまらなくクセになります♪♪コックリ味噌味で、ご飯もお酒も進みます。煮込済のモツでお手軽に＆具だくさんにしてより美味しくしちゃいます☆
材料（４人分）
- もつ煮（調味済） １袋
- ＊大根を銀杏切り 5cm分
- ＊人参を銀杏切り ５cm分
- ＊蒟蒻を短冊切り 半分個分
- ＊長葱を小口切り 10cm分
- ＊水 200CC
- ＊砂糖 大１
- 味噌 大１～
- 小口ねぎ 少々～
作り方
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1
大根・人参・蒟蒻は、それぞれ下茹でし、ざるにあけて水気を切る。
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2
鍋にもつ煮と、＊を入れて強火。沸騰したら弱火にし、味噌を大１溶く。蓋をして(吹きこぼれそうなら少しずらして)、１時間目安でコトコト煮込む。
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3
もつが、お好みの柔らかさになったら、味見をして、必要なら味噌を足して火を止める。食べる前に、熱々に温め直して盛り付け、小口ねぎを盛って、出来上がり☆
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4
素材アレンジ：
お豆腐(ウチは絹ごし)入りver.。半丁分を角切りにして入れ、煮込む☆
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5
素材アレンジ：
ごぼう入りver.。ささがきにして下茹でしてから、もつ煮に加え、煮込む☆
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6
お料理アレンジ：
余ったもつ煮に、水と麺つゆを足し、茹でうどんを入れて煮込めば、もつ煮込みうどんに☆
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