長いもとたこの煮物です☆ほくほくほろり～♪優しい味 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 長いもの1.5cmの輪切り 15㎝分位
- たこの足(刺身用) ２～３本分
- ＊醤油 大３
- ＊砂糖 みりん 料理酒 各大２
- ＊だしの素 小１
- ＊生姜チューブ ３cm
- ＊水 200CC
- さやえんどう ８本～
作り方
-
1
長いもをは、１分下茹でする。給湯のお湯でぬめりをよく洗い流し、水気をしっかり拭く。フライパン強火で、長いもの両面を軽く焼いておく。
- 2 たこは、表面に浅い切れ目を入れ、ぶつ切りにする。鍋に、＊を沸騰させ、たこと長いもを入れて落し蓋をする。中火で５分前後煮る。
- 3 長いもが柔くなれば、火を止め、そのまま冷ます(調理時間外)。食べる時、さやえんどうを入れ再加熱し、タレが絡めば盛り付ける。出来上がり☆
-
4
長いもと、油揚げ＆おくらver.。油揚げは油抜きをして長いもと一緒に、おくらは２分後に入れて煮る☆
-
5
素材アレンジ：
長いも＆油揚げ＆椎茸ver.☆
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- 料理名
- 長いもとたこの煮物
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eina2020/06/13 20:41
ほっこり美味しい煮物ができあがりました。
ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ
レシピへのコメント
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さっと煮ると、しゃくしゃくに仕上がります。どちらも美味しいのでお好みで☆