アクアパッツアです☆簡単お手軽に極上の魚介の旨みを レシピ・作り方
材料（4人分）
- 赤魚の切り身＋塩 ３～４切れ＋小3分の１
- あさりを砂抜きする １パック分
- にんにくを潰す ２片分
- (アンチョビの微塵切り) (１枚分)
- ＊水＋コンソメ 400CC＋１個
- ＊トマトの微塵切り １個分
- トマトのくし切り １～２個分
- ブロッコリーの小房分け 半分株分
- オリーブオイル 大２
- 塩 胡椒 パセリ 各適量
作り方
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1
魚は３等分し、塩を振り５分おく。水分をしっかり拭き取り、軽く塩胡椒する。フライパン中火に油、魚の皮目をこんがり焼く。
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2
裏返し、大蒜(とアンチョビ)を入れ香りを立たせる。浅利を入れ強火にしたら、＊を一気に入れ、蓋。沸騰したら２分蒸し煮。
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3
蓋を開け、塩胡椒で味を整えたら、トマトとブロッコリーを入れ、蓋をして更に２分加熱し、火を止める。盛り付けてパセリを振る☆
-
4
素材アレンジ：
えび＆しめじ＆プチトマト＆枝豆入りver.☆
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- 料理名
- アクアパッツァ
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