炊飯器でお手軽♪赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆は洗ってざるに揚げて、水から茹でて2分でざるにあげ、湯は捨てる。
2. 2 ①の小豆をもう一度水から20分茹でざるにあげる。
   この時、茹で汁と小豆をわけてとっておき、常温に冷ます。
3. 3 もち米を洗って30分ざるにあげる。
4. 4 ③のもち米に②の小豆と茹で汁を入れる。
   茹で汁は米の１～1.2倍程度。
5. 5 炊飯器のおこわコースでスイッチオン。
6. 6 炊き上がればできあがり。