キノコカレー レシピ・作り方
材料（５～６皿人分）
作り方
- 1 シメジは石づきを取って個房に分ける。エリンギは輪切り。ニンジンは皮をむいて摩り下ろす。
- 2 鍋に油を熱し、牛肉をいため、色が変わったらきのこ類を加える。キノコがしんなりしてきたら醤油で下味をつける。
- 3 水とニンジンを入れて中火で１０分ほど煮る。途中灰汁を丁寧に取る。
- 4 いったん火を止めてルーを溶かしいれる。弱火でとろみがつくまで５～１０分かき混ぜながら煮込む。ご飯にかけて。
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mi--------63522014/04/28 20:28
美味しかったです！
ご馳走様でした。
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