カニ殻から美味しいお出汁♪渡りガニのみそ汁 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
渡り蟹を水洗いします。
※写真はマルガニ（ヒラツメガニ）です。1杯180円で購入しました♪
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2
腹側の柔らかい部分に包丁をさし、ぶつ切りにします。
※縦半分に切り、さらに横に切り、4等分にしました。
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3
鍋に昆布、水、酒、イチョウ切りにした大根、にんじん、蟹を入れ強火にかけます。
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4
沸騰したらアクをとり、弱めの中火にして10分程煮ます。
※アクはマメにとりましょう
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5
大根やにんじんが煮えたら味噌を溶き入れます。沸騰直前で火を止め完成です。
※器に盛り、仕上げに青ねぎを散らします。
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- みそ汁
グルヤマ
「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。
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*॰piyo piyo*°2021/01/17 09:02
ネギなしですが、美味しくできました！レシピありがとうございます♪ -
スズキックス2019/04/21 18:35
子供が海で捕まえてきたので作りました。
小さかったので半分切りで。
大変美味しくいただきました。 -
fujimon582018/02/01 11:34
余ったズワイ蟹の足で作りました！ダシいらず、お寿司屋さんのお味噌汁みたいでとっても美味しかったです。ご馳走さまでした☆ -
バス☆トロ2012/10/11 20:22
いいダシでますよね。美味しかったです。
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