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バルサミコ醤油ソース de 絶品ポークソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
バルサミコ醤油ソース de 絶品ポークソテー

短時間で作れるメイン料理です。バルサミコ酢と醤油のみのシンプルなソースですが、このソースをかけるだけであっという間に絶品ポークソテーに♪

作り方

  • 1

    豚肉は、キッチンバサミか包丁で筋切りをし、塩、こしょうをふります。

    ※下味の塩、こしょうはややしっかりめがいいと思います♪

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、1の豚肉を入れます。
    はじめ強火で焼き色をつけ、火を少し弱めて中まで火を通します。

  • 3

    裏に返して同様に焼きます。

    ※付け合わせで野菜が欲しい時はここで一緒に炒めます。
    写真は玉ねぎとインゲンです。キノコ類なんかもいいですよ♡

  • 4

    フライパンの中身を皿に取り出します。

  • 5

    フライパンは洗わずに余分な脂があれば捨て、バルサミコ酢を入れます。
    強めの中火で加熱し、沸騰し泡立ってきたら醤油を加えます。

  • 6

    ソースが煮詰まりとろみがでたら、肉にソースをかけて完成です。

きっかけ

豚ロース肉とバルサミコ酢との相性がよさそうだったので。
このソースでポークソテーがさっぱりと食べられます。
食べやすくカットしお弁当にも♪

おいしくなるコツ

我が家ではさっぱりと食べたいのでバルサミコ酢と醤油だけのシンプルなソースにしていますが、醤油と一緒にバター(小さじ1/2ほど)を加えるとさらにコクのあるソースになります。
お好みでどうぞ!

レシピID: 1570007081

公開日:2012.06.11

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つくったよレポート 34件(34人)

  • 2020.10.29

    バルサミコ酢の甘酸っぱさが上品な美味しさで、とても美味しいソースになりました。
    素敵なレシピをありがとうございました。また作りたいです!

    レシピがお役にたててよかったです。
    嬉しいコメントをいただきありがとうございました!!

    お返事を見る

  • 2020.10.22

    バルサミコ酢買ってきて作ってみました!!シンプルなレシピだけど美味しい(^^)またリピートしたいと思います!!

    バルサミコ酢、準備いただいたので、美味しく食べていただけてホッとしました(^^)
    嬉しいコメントをありがとうございました!!

    お返事を見る

  • 2020.09.25

    バルサミコ酢と醤油ってこんなに美味しくなるんですね。簡単だし、また作りたいです。

    ポークソテーがバルサミコソースでグレードアップしますよね。
    気に入っていただけて嬉しいです♪
    レポいただき感謝です!

    お返事を見る

  • 2020.06.10

    大人な食卓が簡単にできて感動しました!
    また作りたいと思います!

    レシピがお役にたててよかったです♪
    レポいただきありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

グルヤマ
グルヤマ 2015.06.02 17:37

楽天レシピ スタッフ様

いつもお世話になっております。
Pickupレシピコーナーに取り上げていただき大変光栄です。
今回の掲載を励みに、これからも皆さんのお役にたてるようなレシピを投稿していけたらと思います。

今後ともよろしくお願いいたします。       by グルヤマ

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.06.02 11:04

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

6月3日(水)のPickupレシピコーナーに、グルヤマさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
ポークソテー
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

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