エリンギ入りハンバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
エリンギを３本用意する。
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2
みじん切りの玉ねぎを炒めて、しんなりなってきたら、みじん切りのエリンギを加え、１分ほど炒めたらそのまま冷ます。
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3
ひき肉に塩、コショウ、ナツメグを入れて混ぜる。牛乳に浸したパン粉、冷ました玉ねぎとエリンギを加えさらに混ぜる。
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4
成型して片面ずつ焼き色が付くまで焼いたら、蓋を閉め、弱火で蒸し焼きにし、中まで火を通す。ケチャップ、中濃ソース、バター赤ワインでソースを作り、食べる直前にかけ茹で野菜をそえる。
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