基本のロールキャベツ レシピ・作り方
材料（６ヶ分人分）
- キャベツの葉 6枚以上
- 合いびき肉 １５０ｇ
- 玉ねぎ 2/1ヶ
- 牛乳 大さじ１
- パン粉 大さじ２
- 卵 2/1ヶ
- 塩・胡椒 少々
- ベーコン(なくてもよい) 6枚
- トマトピューレ 大さじ３
- ブイヨン(又は水＋コンソメキューブ) 2カップ
- スパゲッティ(なくてもよい) 3本程度
作り方
- 1 玉ねぎは油(分量外)でしんなりする程度炒めて冷ます。
-
2
キャベツは沸騰したお湯で２～３分茹でる。
-
3
合いびき肉に塩・胡椒、①の玉ねぎ、パン粉・牛乳、卵を入れよくこね、俵型に丸める。
-
4
キャベツの葉に③のお肉をくるむみ、ベーコンもまく。(ベーコンはなくてもよい)
葉が複数枚あると、巻きやすく破れにくい。 -
5
はがれてきそうならスパゲッティでとめる。
スパゲッティは茹でるとやわらかくなって一緒に食べられます。
-
6
お鍋にロールキャベツをぴっちり並べる。
- 7 鍋にブイヨンとトマトピューレに塩・胡椒して火を入れ、煮込む。
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関連情報
- 料理名
- ロールキャベツ
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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