下味がおいしさの秘訣♪フライパンで作るシュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干ししいたけは水で戻し、みじん切りにします。
   玉ねぎ、長ネギもみじん切りにします。
2. 2 ボウルに玉ねぎ、長ネギ、干しシイタケを入れ片栗粉をまぶします。

   

3. 3 2のボウルに、豚ひき肉、卵、☆の調味料を加え粘りが出るまでよく混ぜます。

   

4. 4 しゅうまいの皮の中央に具をのせます。

   

5. 5 軽くにぎるように具をつつみます。
   手の形はこのような感じで・・・　↑

   

6. 6 しゅうまいの底は平らに、上はヘラでなでつけ形を整えます。

   

7. 7 具を包んだところ↑

   

8. 8 キャベツを、ざく切りにしフライパンに敷き詰めます。
   水100cc弱を入れ、火にかけ、沸騰したらしゅうまいを入れていきます。

   

9. 9 火を弱めふたをし、蒸し焼きにします。
   時々様子をみて水がなくなったら少しずつ足します。
   10分程加熱して完成です。

   

10. 10 ☆アレンジ☆
    エビ入りシュウマイ
    えびを入れる場合は、豚ひき肉200gに対しえび100ｇを使用します。
    えびは粗みじんにした方がプリプリ感が味わえていいですよ♪