男の料理☆簡単ヘルシー♪キーマナス レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料の下拵えから始めます。
   ～玉ねぎ～
   皮をむき１/2にカット。さらに1cm位/さいの目に切ります
2. 2 ～茄子～
   ヘタを取り、１㎝厚の輪切りに
   
   ※切った直後、５分程度水にさらしアク抜きをし、水切り。
3. 3 ～生しいたけ～
   石附を取り、５mm位
   
   ※全体のバランスを考えざっくりと切ります
4. 4 ～にんにく※お好みで～
   皮をむき輪切りにスライス
   
   
   ※下拵えは以上です！
5. 5 鍋に野菜を入れます。
   玉ねぎ→（※好みでニンニク）→生しいたけ、の順に。
   
   ※はじめ中火で全体を混ぜて熱が回った頃を見計らい蓋をして弱火で加熱
   （焦付かない様たまにチェック）
6. 6 ３分程度経って全体がしんなりしてきたら茄子とひき肉を加えます。
   
   ※茄子とひき肉を加えたら、５）と同じ要領で全体を混ぜ蓋をし弱火で５分程度加熱
   （焦付かない様たまにチェック）
7. 7 全体がしんなりしてきたら
   水７００㏄を加え、ひと煮立ちさせます。
8. 8 沸騰したら火を止め、カレールーを加えます。
   
   ※ルーが溶けたら再び火にかけ一煮立ちさせ、蓋をし余熱で仕上げます
9. 9 最後に味見をし、味が濃い場合は水50㏄を足してください。
   
   お好みでじっくり煮込んでも、さらっとした風味を楽しむのも良し♪
10. 10 雑穀米のごはんと一緒に盛り付けて出来上がり♪