紹興酒風味の味付け砂肝 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
砂肝はよく洗って、薄切りにする。
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2
レシピＩＤ1570003545
で作った生姜湯に残った生姜に水足し、再利用する。
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3
砂肝生姜と一緒にゆでる。
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4
だし汁、醤油、紹興酒、塩、コショウをあわせたものを鍋に入れ、沸かさない程度で温めたら火を止める。
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5
茹でた砂肝の水気をきり、合わせ調味料に入れてつける。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 味付け砂肝
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