鰯の香草焼きガーリック風味 レシピ・作り方
材料（１～2人分）
- 真いわし ５～６尾
- にんにく １かけ
- パン粉 大さじ3程度
- パセリかマジョラム 小さじ１
- 粉チーズ 小さじ2/1
- 塩・胡椒 少々
- オリーブ油 適量
- ジュレポン酢 お好みで
作り方
- 1 鰯は頭と内臓を取ってよく洗って水分を十分ふき取り、塩・胡椒しする。
-
2
鰯にパン粉・チーズ・香草をまんべんなくつける。
-
3
オリーブ油ににんにくを入れてから弱火にし、香りが立ったら鰯を皮目から強めの中火で焼く。７分通り火がとおったら裏返して焼き出来上がり。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 鰯の香草焼きガーリック風味
しの&
はじめまして。
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食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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なんでも屋２８３2016/10/27 00:28
鰯を子供も美味しく食べてくれます
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