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混ぜて→和える”クリーミーな明太子パスタ” レシピ・作り方

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料理レシピ

混ぜて→和える”クリーミーな明太子パスタ”
  • 300円前後

クリーミーで爽やかな風味の明太子パスタです。いろいろと配合を変えてこの味に落ち着きました。隠し味にニンニクが入っているのもポイントです♫

作り方

  • 1

    熱湯に塩(分量外)を入れ、パスタをゆでます。
    ※湯に対し3%の塩を加えます。海水の味くらいが目安です。

  • 2

    バターは室温に戻し柔らかくしておきます。
    明太子は、中身をこそいで出しておきます。

  • 3

    ボールに、2の明太子、☆の材料を入れ混ぜておきます。

  • 4

    パスタがゆであがったら、3のボールに入れ、よく混ぜます。

  • 5

    器にパスタを盛り、上に刻みのり、青シソをのせて完成です。

きっかけ

以前はお店で食べていたパスタですが、自宅でできないかといろいろと配合を試してこの味に落ち着きました。
時々無性に食べたくなるパスタです。

おいしくなるコツ

●隠し味にごく少量のにんにくのすりおろしと、しょうゆをちょっぴり加えることで風味がUPします。
●パスタはしっかり湯切りしなくてもOKです。そちらの方がしっとりとした仕上がりになります。

登録されているカテゴリ

食材:
> 明太子・魚卵 > たらこ
食材:
> 明太子・魚卵 > 明太子

レシピID: 1570001476

公開日:2011-02-17 08:50:12.0

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  • なつよnatsu
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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2018.10.03

    レシピ有り難うございます。 お陰でとっても美味しくいただきました。

    美味しく召し上がっていただけてよかったです(^^)

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  • 2016.02.11

    大葉がなくて代わりにネギ、牛乳の代わりにスキムミルクで作りました。これはこれで良かったですが今度はちゃんと牛乳か生クリームで作ってみたいと思いました(^^)

    アレンジいただきありがとうございます!スキムミルクで作るパスタ♪どんな感じになるのか気になります。私も今度試してみたいです。
    牛乳or生クリームもぜひ!

    お返事を見る

  • 2015.06.26

    大変美味しく頂きました。レシピありがとうございました。

    美味しく召し上がっていただけてよかったです。
    レポありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2011.03.02

    見た目はよくないけど、とても美味しかったです。レモンの香りが口に入れた時にしました。いろんな隠し味がきいてますね。

    明太子たっぷり絡んでいておいしそうですね~♪
    よかったらぜひまた作ってくださいね♡
    レポートありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
パスタ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
和風たらこパスタ明太子

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