気持ちはヘルシー丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
豆腐は賽の目切りにする。
ミニトマトは半分に切る。
小松菜は２～３ｃｍほどのざく切りにする。
ハムは太めの千切りにする。 - 2 ポリ袋に、片栗粉・味塩コショウ（一振り）・黒こしょうを入れ、さっと振り混ぜる。その中に豆腐を入れてまんべんなく粉をまぶす。
- 3 小さ目のフライパンにオリーブオイルを敷く（底にまんべんなく届いて1㎜ほどの厚さがある状態にする。足りなければオイルを足す）。弱火で熱して、オイルがあたたまったら豆腐を入れる。
-
4
脇にミニトマトをいれて一緒に素揚げにする。
豆腐は底になった衣が固まるまでは触らず、固まったら裏返して四方の衣に火を通す。
作り終えたら、キッチンペーパーを敷いた器で油を切る。 - 5 同じフライパンに、ご飯・小松菜・ハム・味塩コショウ（１振り）を入れてチャーハンを作る。火が通ったら、ニンニクと醤油を加えてさっと味をなじませる。
- 6 チャーハンを丼に盛り、４の豆腐とミニトマトを上に盛る。
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黒こしょうをしっかり聞かせたのでパンチが効いて少量で満足！