あったまるぅ～♪鶏南蛮蕎麦！ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 蕎麦 80～100ｇ
- 鶏もも肉(むね肉でもOK) 50ｇ
- しめじor舞茸 50ｇ
- 長ネギ 1/2本
- 麺つゆ(濃縮4倍) 75㎖
- 水(つゆ用) 250～300㎖
作り方
-
1
分量外の水を鍋に入れ強火にかける。
鶏肉は1口小に切る。
長ネギは5mm幅で斜め切りにする。
キノコは食べやすいサイズに割いておきます。 -
2
先程とは別の鍋に、麺つゆと水(つゆ用)を入れ強火で沸騰させる。
沸騰してきたら鶏肉を加え、アクが出たら取る。
長ネギとキノコも加える。
鶏肉に火がとおったらOK♪ - 3 沸騰したお湯が入った鍋にそばを入れて、規定時間茹でる。
-
4
蕎麦が茹で上がったら、ザル等で湯を切ってうつわに盛る♪
その上から先程の具とつゆをかけて出来上がりです♪ -
5
麺つゆは濃縮4倍を使用してます。
濃縮2倍の場合麺つゆ150㎖水150～200㎖♪
濃縮3倍の場合麺つゆ100㎖水200～250㎖♪
上の割合で作ってみてください(*´ω`*) - 6 材料には無いですが、甘めのつゆがお好きな方は、麺つゆを入れる時にみりんを大さじ1入れると甘めの美味しいつゆになります♪
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関連情報
- 料理名
- 鶏南蛮蕎麦
ひなこ。
ダイエットレシピ、家庭的レシピ、お菓子レシピ
ちょっと変わったレシピ、手抜きしたい時のレシピなど！
色んなレシピを載せていきたいです(* 'ᵕ' )
特にダイエット中でも、美味しくお腹いっぱい食べれるようなレシピを載せれたらいいなっと思います♪
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waka*2021/12/06 12:34
とても参考になりました、美味しかったです(^-^)v
ごちそうさまでした♪
レシピへのコメント
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ダイエット中でも食べれるお蕎麦d('∀'*)
材料も簡単♪安くて美味しいヘルシーメニュー♪