デトックス！ 醤油が効いたコロッケ＆パスタソース レシピ・作り方
材料（4から5人分）
作り方
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1
ケールは軸が硬ければ削り取りみじん切り。
マッシュルームみじん切り。
ブロッコリーの芯のみみじん切り。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクみじん切りを炒め香りがついてから、マッシュルーム、ブロッコリーの芯、ブロッコリー、ケール、合い挽き肉、牛挽き肉を炒める。
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3
塩、しょうゆ、パルメザンチーズ、を加え、パルミジャーノのすりおろす。
チーズをとろけさせながら全体に馴染ませる。
調味料を、お好みで調整して、赤ワインを加える。
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4
フライパンの中でわけ、1／３は茹でたじゃがいもを潰したものに混ぜ合わせる。
コロッケに。
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5
成形し、小麦粉、卵、パン粉で衣をつけ、180度で、きつね色になるまで揚げたら完成。
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6
2／３はブリッジパスタを茹であえれば、完成。
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コロッケとパスタソースの二品ができます。