簡単 マーボーナス豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切り
ニンニクをみじん切り
茄子を小さめの乱切り
豆腐小さめの角切り -
2
ニンニクを油で炒めて香りを出す。
玉ねぎを炒めてしんなりしたら、ひき肉と豆板醬、甜面醤、醤油、塩胡椒を入れ油が透明感が出るまでしっかり炒める。 - 3 豆腐を沸騰した湯の中に入れしっかり１分経ったらザルにあげる。
- 4 なすに片栗粉をまぶし油で揚げる。
- 5 豆腐と茄子とひき肉を合わせ顆粒鶏ガラスープの素と水を入れ、優しく炒める。
- 6 火を止め水溶き片栗粉を入れてまた火をつけとろみをつける。
- 7 皿に盛り付け山椒、ラー油、刻み葱をふり完成です。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）玉ねぎ
- 料理名
- マーボー茄子
ニッカ＠
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みずみずしい茄子がさいこうです。