えのきとピーマンの豚バラ肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは洗って半分に切りヘタや種をとり、細切り。
2. 2 えのきを下から２㎝ぐらいの所で切る。(洗わなくてOKです）
3. 3 豚バラ肉に、塩こしょうをふり、ピーマン、えのきを巻く。ゆるくならないよう、しっかり巻いて下さい。
4. 4 フライパンに豚バラ肉の巻き終わりを下にして並べていく。崩れる原因になるので、中火で焼き色がつくまで動かさない！
   ※豚バラ肉から油が出るので，フライパンには油を引かずに焼きました。
5. 5 巻き終わり側に焼き色がついたら、ひっくり返して，料理酒を入れ中火〜弱火で蓋をして焼く。
6. 6 お肉の中まで火がとおったら、皿に盛り、出来上がりです。
   お好みで，ポン酢を付けて召し上がっても！