梅干しのような旨味★ドライトマトと生姜の混ぜご飯 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
kiki_in_holland
海外で手に入りやすいドライトマトを、醤油で戻して旨味を閉じ込めました。生姜のすりおろしと合わせて香りよく仕上げます。おにぎりやお弁当にも。
材料（４人分）
- 炊いたご飯 ２合
- ドライトマト ４枚
- 醤油 100cc
- 生姜のすりおろし 1かけ
- 青のり 少々
作り方
- 1 ドライトマトは、醤油に浸け、一晩ほど置いて柔らかく戻す。
- 2 ドライトマトが柔らかくなったら、取り出して醤油を切り、細切りにする。（この醤油は再度ドライトマトを浸けても良いですし、旨味が出ているので他の料理にも使えます。）
- 3 熱いご飯に、生姜と2のドライトマトを加え、よく混ぜる。
- 4 お好みで青のりを振ってサーブする。
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- カテゴリ
- 混ぜご飯
kiki_in_holland
はじめまして。世界各国を旅したり、暮らしてみたり。今まで生活した国は９、旅した国は４１になりました。各地で現地のお母さんたちにお料理を習うのと、その土地のおいしいもので和食を作るのが趣味です。なるべく日本の食材を使わずに、日本の味を再現するレシピと、世界各地で習得した家庭料理のレシピをご紹介します。現在はオランダ在住。
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