北海道風石狩鍋 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
キャベツはざく切りに、あとの材料は薄切りで良いと思います、エノキは石づきを切り落としておきます。
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2
鮭に熱湯を回しかけて霜降りにしておき、流水で洗い流してウロコ・血合い・汚れ等を取り除きます。この時、水分をキッチンペーパーで拭いておき、食べやすい大きさに切り分けておきます。
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3
土鍋昆布だしを入れて、酒粕と味噌を入れていきます。煮えにくい野菜から入れていきましょう、大根・じゃがいも・玉ねぎを最初に煮ていきます。
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4
じゃがいも・キャベツ・ニンニク・長ネギ・エノキ・紅鮭(アラ)をいれて煮込んでいけば完成です。
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ふじっこにー2019/12/31 21:22
こんばんは(^^)石狩鍋レシピ探してました！味付けも好みでとても美味しくでき、あったまりました！ありがとうございました(o^^o)
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