【糖質オフ】キャベツどっさり焼豚サラダ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豚ロースのかたまりをカット。
   ※3〜4㌢程度。後でひと口大にするので火の通りやすい程度の大きめに。
   ・カットしたら、フォークで肉に穴を開ける。四方適当に。
   ※味を染み込みやすく

   

2. 2 ・沸騰したお湯に、味の素、醤油を入れて一煮立ち。
   豚ロースのかたまりを投入。
   ※長くコトコト煮るので、水位はお肉を入れてギリギリまで。味も濃い目がおススメです。

   

3. 3 ・落としぶたorアルミホイルに穴を開けてかぶせ、弱火で1時間コトコト煮る。
   ※案外水位が下がるので、たまにコロコロ動かしながら、水分が減ったら水を適量少しずつ足してください。

   

4. 4 ・火を止めて少し置く。

   

5. 5 ・30分程度置いて少し熱がひいたら、ひと口大にカットして鍋に戻す。
   ※フタ付き鍋ですると、煮汁に浸けたまま冷蔵庫→加熱→冷蔵庫、と自在に出来味もしみて便利！

   

6. 6 ・キャベツを千切り。
   水菜は1㌢程度にカット。
   器に軽く混ぜ入れ、焼豚、ゆで卵を盛り付け。
   最後に煮汁をかけまわして完成☆
   ※食べる時は豪快に混ぜて食べた方が美味しいです♡