豚ひき肉でも美味しいよ☆大きなハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りし、バターで炒め、人肌に冷ましておく。
2. 2 牛乳に食パンをちぎって浸しておく。
3. 3 ボウルに豚ひき肉、食パン(牛乳ごと入れる)、炒めた玉ねぎ、卵、ナツメグ、胡椒、料理酒を入れ、よくこねる。
4. 4 できたタネを2等分し、空気を抜きながら手で丸く成形し、平たく整える。
5. 5 薄く油を引いたフライパンに入れ、火の通りがよくなるようにタネの真ん中を窪ませ、蓋をして、やや弱めの中火にして、5分程焼く。
6. 6 肉の表面の色が変わったら裏返して、更に4分程焼く。
7. 7 竹串を刺してみて、出てきた肉汁が透明なら、火が通っているので、お皿に盛って、出来上がり！
8. 8 ソースは、お好みで！