ごはんがすすむ♪ふきのとう味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふきのとうはきれいに洗います。

   

2. 2 ふきのとうを２分ほど茹で、水にさらして１時間ほどアク抜きします。
   （途中で１度、水をかえましょう。）
3. 3 ふきのとうの水気を絞り、細かく刻みます。
4. 4 フライパンに油を熱し、ふきのとうを炒めます。
   赤味噌、砂糖、酒、水を加え、木べらで練りながらよく混ぜ、煮詰めます。
5. 5 木べらですくってもったり落ちてくるようになったら出来上がり。（目安は写真くらいです。）

   

6. 6 冷めたら器に盛ります。（冷めると少し固まります。）