疲れた胃に・・・豆腐と長ネギのすまし汁♪ レシピ・作り方

疲れた胃に・・・豆腐と長ネギのすまし汁♪
  • 5分以内
  • 100円以下
ちゅろす1972
ちゅろす1972
食べ過ぎたお正月、胃に優しいすまし汁にしてみました。湯豆腐を食べているような気もしますが・・・あたたまります!

材料(4人分)

  • 木綿豆腐 1丁
  • 長ネギ 1本
  • 800cc
  • 顆粒かつおだし 小さじ1
  • 顆粒こんぶだし 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 料理酒 小さじ1
  • ひとつまみ
  • ゆず(薬味) 少々

作り方

  1. 1 鍋に水を張り、かつおとこんぶのだしを加えたら、沸騰寸前まで煮立たせる。
  2. 2 さいの目に切った豆腐と千切りした長ネギを加え、煮る。
  3. 3 長ネギがしんなりしたら醤油と料理酒・塩を加え、火を止める。
  4. 4 食べる直前にゆずの千切りをのせて、出来上がり!

きっかけ

疲れた胃を休めるために・・・

おいしくなるコツ

沸騰させると、汁がにごるので、火加減に注意してください!

  • レシピID:1560005318
  • 公開日:2013/01/07
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カテゴリ
お吸い物
関連キーワード
すまし汁 豆腐 体に優しい スープ
料理名
すまし汁
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つくったよレポート(2件)

  • yayucoti
    yayucoti
    2021/01/25 22:55
    疲れた胃に・・・豆腐と長ネギのすまし汁♪
    ゆずの香りがいいですね。とてもおいしかったです☆
  • v(。・・。)るん♪0394
    v(。・・。)るん♪0394
    2015/01/20 15:20
    疲れた胃に・・・豆腐と長ネギのすまし汁♪
    あっさりしたすまし汁も美味しいですね❤
    ご馳走様でした。(*^.^*)

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