あさりの白ワイン＆バター蒸し♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- あさり（殻つき） ３００ｇ
- 白ワイン 大さじ３
- 赤唐辛子（輪切り） 1/2本分
- バター 大さじ１
- パセリのみじん切り 適量
作り方
-
1
あさりは砂抜きし、水でよく洗い、ザルにあげておきます。（時間外）
（砂抜き方法はID:1560003899に詳しく載せてあります。） -
2
鍋にあさり、赤唐辛子を入れて白ワインを加えます。
蓋をして強火にかけ、殻が開くまで蒸し煮します。 - 3 バターを加えて溶かし、器に盛り、蒸し汁をかけ、パセリのみじん切りを散らします。
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- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- あさりの白ワイン蒸し
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しょうゆをちょっとかけてもおいしいです♪