厚揚げの肉詰めあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 厚揚げは、斜め半分に切り、切り口の真ん中に縦に深く切り込みを入れる。
- 2 ボウルにひき肉とAを入れて、練り混ぜ、１につめる。
- 3 フライパンにBをいれ、煮立ったら中火にして、２を肉面から入れて、表面が固まったら、倒して、肉が固まるまで動かさずに火を通す。
- 4 肉が固まったら、火を止めて少しおいて、取り出して器にもる。残ったつゆに水溶き片栗粉を加え、厚揚げにかける。
- 5 別のフライパンで、しめじと玉ねぎをいためておく。炒めた野菜も一緒に器にもる。
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