【赤ワインに合う】具材ごろごろビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料準備
   
   牛肉はカットされ
   ているので、そのまま
   使います
   
   ブロッコリーは冷凍物
   なので解凍し水気を
   とって置きます

   

2. 2 玉ねぎはスライス
   
   じゃがいもは少し
   大きめのひと口
   サイズにカット
   
   にんじんは少し
   大きめに乱切り

   

3. 3 鍋にオリーブオイル
   を入れ、牛肉を
   炒める

   

4. 4 次に2の玉ねぎを
   入れ炒める

   

5. 5 2のにんじん→2の
   じゃがいもの順に
   炒める

   

6. 6 5に水を入れて
   煮ていきます
   途中、ダシダを
   入れ、さらに
   煮ます

   

7. 7 具材が煮えたら
   火を止め、ルーを
   入れ、溶かします

   

8. 8 ルーが溶けたら
   再び火をつけ
   1のブロッコリー
   を入れて、5分程
   煮込んでできあがり

   

9. 9 お皿に盛り付け
   生クリームを
   ひとまわしかけた
   ら完成