新生姜のガリ　甘酢漬け　材料シンプル♩ 簡単！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新生姜を洗って皮をスプーンで大まかにこそぎ取る。

   

2. 2 スライサーでスライスする。

   

3. 3 沸騰したお湯に入れ
   再び沸騰したらザルにあける。
   
   茹で汁でジンジャーエール作れます！
   ※辛味を無くしたかったら
   この工程を繰り返す。
   瓶を煮沸消毒する。
   アルコール消毒でもOK！

   

4. 4 流水で洗い水気を絞り
   塩を振り、混ぜて5分以上
   置く。
5. 5 その間にレンジにかけられる
   計量カップにお酢と砂糖を入れ
   電子レンジ600Wで5分30秒かける。
   
   ※お酢を飛ばしたいのでラップはしません。
   
   かき混ぜて砂糖を完全に溶かす。

   

6. 6 塩を振り置いていた生姜を固く絞る。

   

7. 7 消毒した瓶に絞った生姜を入れ⑤を注ぐ。

   

8. 8 １週間以上漬けて完成！
   
   時間と共にピンク色になります！