作り置き♪豚ひき肉の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料準備
   
   じゃがいもは
   メークインを
   使用しました

   

2. 2 じゃがいもは皮を
   むき、食べやすい
   大きさに乱切りし
   水につけておく
   
   玉ねぎは1cm幅の
   串切りにする

   

3. 3 鍋をあたため
   豚ひき肉を
   炒めていく
   (油はひかない
   肉の脂で炒める)

   

4. 4 ひき肉の色が
   変わったら
   玉ねぎを入れ
   炒める

   

5. 5 玉ねぎも少し
   透明になったら
   水をきった
   じゃがいもを入れ
   炒めていく

   

6. 6 じゃがいものふちが
   少し透き通ったら
   水を入れ、ほんだし
   味の素も入れ(鍋を
   全体にゆらす)
   強火にして沸騰
   させる

   

7. 7 沸騰してきたら
   アクを取る

   

8. 8 酒、みりん、三温糖
   ①醤油を加える
   
   鍋をゆらして
   全体に調味料等を
   溶かし、いきわた
   させる

   

9. 9 落とし蓋して
   中火で6〜7分煮る

   

10. 10 ②醤油をまわし
    入れる

    

11. 11 再度落とし蓋をし
    さらに6〜7分煮る

    

12. 12 鍋はだから
    ・水溶き片栗粉を
    回し入れ、そくざに
    鍋をゆらして
    とろみを均等に
    行きわたさせる

    

13. 13 とろみがついたら
    できあがり