ナスとれんこん入りキーマカレー(子供用) レシピ・作り方
![ナスとれんこん入りキーマカレー(子供用)](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/8c924aeeed4c7ab12d812b70a41b6f19bd75a987.49.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(子供2人分)
作り方
- 1 ナスとれんこんは5㎜角くらいに切る。トマトは1㎝角くらいに切る。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、豚挽肉を炒める。全体に火が通ったら酒大さじ1を加えて一煮立ちさせ、ナス、れんこん、トマトを加えて炒める。
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3
野菜に火が通ったらトマトジュースを加えて5分ほど煮込む。
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4
水分が少なければかぶるくらいまで水(分量外)を足し、王子様カレーの粉末を加えて一煮立ちさせ、とろみがつけば完成。
きっかけ
ナスとれんこんが少しだけ残っていたので、子供用の作り置きとして作りました。
おいしくなるコツ
トマトジュースで煮込むことがポイント。
- レシピID:1550015168
- 公開日:2020/11/08
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かけかね2021/11/28 16:06参考にさせていただきました♪れんこんの食感が良かったようです!