たっぷり大根おろしと大葉の豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむき、おろす。
   大葉は千切りにしておく。
2. 2 玉ねぎはみじん切りにする。
   フライパンに油を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

   

3. 3 ボウルに玉ねぎを移して、粗熱をとる。

   

4. 4 3のボウルに牛豚合挽肉、豆腐、たまご、パン粉、牛乳、塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

   

5. 5 肉だねを4等分にし、手のひらでキャッチボールをする様にして空気を抜き、楕円の形に整える。

   

6. 6 熱したフライパンにサラダ油を入れ肉だねを並べ、片面美味しそうにこんがりと焼き色がついたらひっくり返して3分ほど蓋をする。
   竹串などをさして肉汁が透明になっていれば器に取り出す。

   

7. 7 大根おろしと大葉をたっぷりのせて、ポン酢をかけたら出来上がり！！