タコライス レシピ・作り方
材料（４人分）
- 合挽き肉 400g
- にんじん ¼本(50g )
- 玉ねぎ ⅓個(100g )
- ピーマン ½個(30g )
- ニンニク １片(10g )
- 赤ワイン 小さじ２
- トマトソース 50cc
- トマトケチャップ 大さじ２
- チリミックス 大さじ１
- チリソース(お好みで) 大さじ１
- ウスターソース 小さじ２
- チリパウダー(お好みで) 少々(2g )
- 油 小さじ１
- ピザ用チーズ(トッピング用) 120g
- レタス(トッピング用) ½玉(160g )
作り方
- 1 野菜はすべてみじん切りにする。
- 2 トマトソース、トマトケチャップ、ウスターソース、チリミックスを混ぜて、合わせ調味料をつくる。
- 3 鍋に油をしき、ニンニクを炒め、香りが出てきたら、合挽き肉を入れさらに炒め、赤ワインを回しかけ、アルコールを飛ばす。
- 4 挽が肉炒まったら玉ねぎ、にんじん、ピーマンの順に炒める。
- 5 野菜に火が通ったら、合わせ調味料を加え１０分程煮込む。
- 6 チリパウダーで辛さを調整して、タコライスの具の完成です。
- 7 お皿の上のご飯に、タコライスの具、チーズ、レタスをトッピングして完成です。
- 8 お好みでチリソースをかけて食べます。
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